主料:
豆渣适量,
蛋黄,
4个,
蛋清,
4个
辅料:
油,
50g,
面粉,
70g调料
糖,
40g粗,几滴豆渣蛋糕的做法步骤
1.打600g豆浆,滤出来的豆渣加入蛋黄4个。
2.锅内倒入油加热至微微气泡。关火。
3.加入面粉。
4.拌匀。
5.分次倒入蛋黄豆渣液。
6.拌匀。
7.蛋白加入几滴白醋、白糖用打蛋器打出大泡。分多次加入糖。
8.打好的蛋白霜。
9.取1/3蛋白霜倒入面粉糊中。
10.拌匀。
11.再取剩下的一半倒入面糊。
12.拌匀。
13.剩下的蛋白霜倒入拌匀。
14.十字花刀拌匀。
15.倒入模具。
16.震出气泡。
17.烤箱130度。烤45分钟。(如果模具厚度厚就加几分钟)
18.夹果酱。
19.虽然没有牛奶。豆香味十足。
20.一起吃豆蛋糕吧!
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烘焙 其他菜系 豆渣
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